千葉県産銘柄豚 林SPF豚

千葉県木更津市産の林SPF豚を一頭買いし、一頭ごとにハム・ソーセージへと加工しています。丁寧に大切に育てられた豚の芳醇な脂が旨味を感じさせる、店主自慢のシャルキュトリーです。

茨城県産の農産物を中心に、顔の見える生産者から仕入れた食材でつくる、コース仕立ての創作肉料理。1日1組限定の完全予約制です。じっくりゆっくり美味しいひと時をお過ごしください。